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婚宴探店:哪些方面要重点考察

2013年11月25日

编者按:沪上很多的新娘都喜欢手拿一个本本,挑选几家婚宴酒店进行探店,认真的考察是否符合自己梦中婚礼的举办场地。所以总是不厌其烦的跑来跑去进行考察工作。那么在进行婚宴探店时,有哪些方面是要重点考察的呢?

婚宴探店重点考察:地理位置和交通

  古代婚嫁时,男方必须去迎亲,没有迎亲的新郎,就没有出嫁的新娘。迎亲需要车队,在的今天,我们就不得不考虑酒店的地理位置及行车路线,而这些也与租赁车队的费用息息相关。
  此外还要考虑来宾的出行方式,如果酒店靠近地铁或交通非常便捷,那自然要大大加分,如果地理位置偏远,提醒您咨询一下酒店,是否提供包车或定点班车服务。不要让参加婚礼成为亲朋,尤其是长辈的身体负担。

  最后停车位也是一个需要详细咨询的问题,迎亲头车能否到达酒店正门、车队及来宾的代步汽车能否顺利停车,都不容忽视哦。
  仪式场地
  西方仪式中流行证婚仪式与婚礼餐宴分开举行,绿树草坪的户外场地是举办浪漫证婚仪式的最佳场所,如果您青睐这种独立,甚至锁定户外仪式,那么在挑选场地时还要多加考虑。仪式对场地大小的要求相对较低,新人可以为长辈及重要来宾设置座位,观礼的年轻朋友们围站在四周即可。户外仪式的重点在于选择恰当的方位作为新人的舞台。

婚宴探店重点考察:婚宴厅各空间

  挑选宴会厅时,一定要带好准备完善的check list 和必要的工具,仔细考察。
  (1)挑高
  会场天顶的高低会给来宾带来很强烈的氛围感受,如果挑高过高,但桌数很少,参加婚礼的人数不多,会让宴会厅显得有些冷清;如果挑高过低,桌数人数较多,原本压抑的环境就会使人觉得更加局促。所以天顶高的场地适合人数桌数多的大型婚礼;中等天顶受约束比较小,低天顶的空间适合小型而温馨的婚礼。此外,挑高也直接影响着婚礼的花艺造型搭配。

2)装修风格
  大厅的装修风格非常重要,如果与婚礼主题不匹配,那最终的效果会大打折扣。一般来说,简约型是适用范围最广的,给后期的布置预留了很大的空间;怀旧型的适合中式婚礼;奢华型大厅最好能搭配时尚的布置与用具。
  (3)有无立柱
  没的说,宴会厅内肯定没有立柱好,但是一些老牌酒店在建立宴会厅的时候就存在立柱。那么如何能化弊为利呢-尽量避免在立柱对视角安排舞台,也可以在立柱背后设置投影仪或不设舞台,将所有节目设置成流动的。
  灯光、音响设备
  (1)光线
  无论是舞台还是大厅,灯光对氛围的营造都很关键。在婚礼的各个环节,对灯光的明暗要求各有不同,所以灯光最好选择可以调节不同明暗程度的。有些宴会厅还会有不同色彩的灯光,甚至可以提供配套的追光灯、面灯、筒灯等,不妨多加询问。如果有自然光线,还要根据婚礼仪式或窗外景色,考虑是否需要拉窗帘。
  (2)音响设备
  音乐是婚礼中不可缺少的部分,所以需要确认会场是否有音响设备,音质如何,音控室在什么位置。如果没有音控室,那要事先安排音控台的位置等。

婚宴探店重点考察:服务品质

  除了一些硬件设施,服务质量也要在考察范围之内。通常在优质的星级酒店中,一桌至少配备一名服务员,负责上菜、解决当桌客人的服务,做到随叫随到。另外,除了分配人员,还要考虑服务态度,因为这会直接影响到每位宾客的心情。
  婚宴菜肴
   菜肴的好坏是婚礼最直接给予每位来宾的感官因素,一桌婚宴首先就需要一份美观的菜单和动听的菜名,这不仅能讨个好彩头,还能给来宾以想象空间;冷菜热菜的搭配与份量都要巧妙一些,因为宾客在等待的时候,多数都已经饥肠辘辘,所以冷菜份量要稍足;菜肴的摆盘也很重要,不然再美味的菜肴,也会让宾客没了食欲。此外冷菜与热菜、素菜与荤菜、菜与汤的合理搭配也要注意。
  针对多数人来说,婚礼餐具或许显得并不是那么的重要,但是有时候,稍微的大意会造成婚礼的瑕疵。挑选会场时,不妨检查一下诸如餐具印花、款式、质地。

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婚宴探店重点考察:是否有新娘化妆室

  新娘的化妆间是一定要有的,这也包括了化妆的镜子、更衣间、沙发和便利的卫生间,因为即便您是在家化妆完毕的,中途婚礼中也会换装和补妆。如果当日婚礼的流程较长,不妨为来宾中的老人和小孩配备一个休息室。宾客的衣帽和包袋寄存,在冬季婚礼中显得尤为重要,这也在为来宾带来便利的同时,给他体贴、周到的感觉,了解您一定要挑选星级酒店结婚的意义。

婚宴探店重点考察:婚宴套餐与优惠

  婚礼会场经常会提出很多使用的附件赠送,诸如婚礼蛋糕、婚前SPA、专员管家服务等,新人可以多加考虑,因为赠送的这些服务项目解决了您的部分花销或带来了超值的品质享受,对于不太实用的东西,不妨与酒店讨价还价,换算成变相的折扣还是有机会的。
  由于婚礼有明显的淡、旺季,不同的时间里,酒店会有不同的优惠政策。不重视黄道吉日的新人可以多加询问优惠信息。

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